Si on ajoute un padding de 20px à une box de 250px de largeur, les 20px vont être de base ajoutés de chaque côtés des 250px.
En ajoutant la propriété box-sizing on précise la référence du padding:
box-sizing: content-box;
-> la référence est le contenu de la div.
box-sizing: border-box;
-> la référence est le bord de la box.